莱芜区世纪城小学在这场市级展示交流会上放异彩

　　为弘扬中华传统食育文化，加强食品安全与教育，不断强化食育在校内外的有效衔接与延续，近日，莱芜区世纪城小学参加了济南市中小学食育安全与食品工作展示交流会，现场精彩的展示和五花八门的作品获得与会人员一致好评。

　　“146”食育模式

　　食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。世纪城小学始终坚持立德树人根本任务，以“和美”文化为引领，以“五和”课程为核心，聚焦学生和恰的健康生活，不断深化食育与五育融合发展，在实践中不断探索出“146”食育模式。即1个目的，让学生拥有健康的生活方式;4个维度，从“食知味、食知礼、食知安、食知慧”四个维度创新课程设置;6大课程，开发了“五年十道菜”课程、花馍系列课程、四季里的美味课程、舌尖上的家乡美食课程、餐桌礼仪课程、营养健康课程六大课程体系。

　　花样馒头大探秘

　　“花样馒头大探秘”是世纪城小学特色食育系列课程“指尖上的面团”的重要组成部分。花样馒头又称花饽饽，它的制作技艺历史悠久，是自然崇拜、心理意识、造型语言的综合凝聚，包含人物、动物、植物等形象，将不同的造型融合一体，构成了独特的民间艺术形象，寄托了人民对美好生活的向往。世纪城小学依托“家长进课堂”活动，充分整合课程资源，将花样馒头与“二十四节气”“十二生肖”及日常生活中的花鸟鱼虫相融相合，让孩子们在指尖翻飞中感受传统饮食魅力，传承中华优秀传统文化。

　　四方食事 “味”在故乡

　　一方水土养一方人，美食承载着家乡的风土人情，凝结着当地人的勤劳智慧。世纪城小学结合莱芜当地的特色美食和美食文化，因地制宜地开展了“舌尖美食 家乡味道”为主题的食育课程，让学生在历史探寻、实地探究和亲身实践中记住“舌尖上的乡愁”，分享记忆里“家乡的味道”，传承家乡美食文化。

　　滋味流转 “食”亦有道

　　春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，四季更迭，“食”随季动。世纪城小学根据学生年龄特点，结合传统节日，遵循季节特征，建构“生存·探究·成长”为主题的四季食育课程，让学生明白播种、耕种、收获与季节的关系、食物与节气的关系，了解中国传统饮食文化的内涵，感悟中华民族“民以食为天”的自然观，彰显饮食之道。

　　世纪城小学依托家校共育理念和学校食育文化开发实施“五年十道菜”食育课程。课程以家庭为主阵地，以烹饪为主内容，根据学生年龄特点分年级制定菜单，通过教师课堂指导、家长亲身示范、“美食成长记”打卡及“美食小达人”评选等活动，把“讲、做、评”相结合，不断提高学生的烹饪技能和劳动意识。学校每年开展庆“六一”美食节活动，既是学生展示自我的舞台，也是学生汇报成果的赛场。

　　世纪城小学聚焦多维探究，实现由食堂向学堂的蝶变，为学生创设全方位的食育互动体验，以食启智、以食养生、以食育德、以食立美，以食促劳，培育膳美少年。校内自建开心小菜园、膳美食堂、食育工作坊，校外设立食育教育实践基地，从课堂学习、校外实践、美食制作三个途径做细做实食育教育，让学生在实践体验中品味收获的喜悦、感受劳动的快乐，培养学生知礼仪、明公德、善思考、爱劳动等良好生活习惯和人文素养。2023年，世纪城小学荣获“山东省营养与健康学校”“山东省中小学校星级食堂”“济南市食育教育试点校”等称号。

　　此次活动为食育工作的深入推进搭建了广阔的平台，世纪城小学将以此为契机，着力提升校园食品安全管理水平，把食育融入文化知识教育、家庭文明礼仪教育、思想道德教育和社会实践教育之中，形成安全营养健康节约的良好饮食习惯。（记者 赵冰）

编辑:冯子莹   值班主任：颜甲