巧手做青团 劳动忆清明 莱芜区这些学生一起做青团

　　草长莺飞，春意盎然。莱芜区世纪城小学教导处和劳动教研组精心策划一节劳动示范课，让孩子们在感受传统节日魅力的同时真切体验到劳动之美。

　　课前，四年级二班的同学们带着班主任刘莹布置的任务单，通过自主查阅资料了解青团的由来及制作方法，为接下来的实践操作课程做准备工作。课堂上，同学们积极展示自己的课前学习成果，分享青团的制作方法。刘莹也给同学们分享了免蒸型青团预拌粉豆沙馅青团的制作方法。在实践的过程中，同学们通过搓、压、揉、团，各种方式齐上阵，真正体验了在玩中学、在学中玩的乐趣。

　　制作青团的主要原料为艾草和糯米粉，传统的馅料为咸蛋黄馅和豆沙馅。本节课，同学们体验的是免蒸型青团预拌粉豆沙馅青团的制作。首先将250g的开水倒入250g的预拌粉中，用筷子搅拌成絮状，待温度适宜后逐渐揉捏成一个柔软又有筋道的面团，搓成长条，放在桌子上切成小剂子，用手按压，擀成圆片，开始包馅，豆沙馅香甜软糯，馅料包入面皮内，收紧虎口，揉成圆形，一个青团就包好了。

　　在刘莹的指导下孩子们人人参与，干劲十足。经过大家的一番努力后，一个个青团包裹着内心的喜悦呈现在眼前。虽然这些青团有大有小，有些甚至还露出了馅，但孩子们的脸上个个写满了自豪与喜悦。

　　“本次教学活动以学做青团的劳动实践为支点，不仅为劳动实践教育赋予传统文化内涵，还让同学们透过小小的青团与古人进行了一次穿越古今的对话，让同学们在中华民俗文化的独特韵味中学习生活知识，提升劳动技能，传承文化基因。”莱芜区世纪城小学相关负责人说。(通讯员 刘莹 记者 冷亚茹)

编辑:冯子莹   值班主任：李欢