食安督导验收济南一中获第一

　　学校食品安全直接关系学生健康成长和学校安全稳定。2015年，市食品药品监管局联合市教育局，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式，针对监管部门监管责任、校方首负责任、食堂经营方主体责任的落实情况，每季度对全市范围内的大、中、小学校和幼儿园的学校食堂开展一次督查行动，并分别打分。

　　济南市食品药品监督管理局联合市教育局对济南一中食堂进行创建食品安全城市季度验收工作。为了确保食堂食品安全万无一失，保障在校师生的饮食健康，学校成立了由校长为组长的食品安全领导小组，制定了详细的责任制和值班制度，从建立健全学校食堂和学生集体用餐安全的各项规章制度入手，狠抓制度的执行和落实，定期召开专题会议，多层次全方位的对食堂工作进行监督管理。一直以来，学校食堂严格遵守食药局有关规定，精心管理食堂，校生活服务中心在控制进货、原料保存、安全生产、量化管理和制度管理等方面制定了一系列的措施和细则，并在2015年安装了农残检测设备，建立“食品安全快速检测实验室”，蔬菜检测合格后方可进入厨房使用，每日检测结果通过高清显示设备进行公示;在餐厅管理方面实行量化管理，公众监督，设立后厨亮化平台、原材料展示柜和购货价格公示栏。

　　日前，市食药局通过《济南日报》媒体平台公布2015年第四季度食品安全验收结果，济南一中食堂以总分102.5分的成绩位列第一名，这是对济南一中食堂长久以来工作成绩的肯定。同时也是继续努力扎实做好学校食品安全工作的动力，今后，济南一中将以此为开端，进一步加强食品安全工作，在校园内努力营造“时时关注饮食安全，处处注意食品卫生”的良好氛围，加强和规范管理，不断提高为师生服务的水平，以更高的追求在更高的工作层面上取得更大的成绩，使济南一中食品安全工作再上一个新台阶。