起步区大庄小学：在家也可享受食育之美

　　为促进学生树立“健康食育”的观念，增强合理膳食，均衡营养的健康意识，济南起步区大庄小学秉承“以爱育爱爱满庄园”的办学理念，按照“立德树人，五育并举，食育融合”的工作新思路，构建了“家校社”三位一体协同育人新格局，弘扬“食知、食操、食礼、食趣”育人理念，实施“131”的食育战略，做到“以食育德、以食启智、以食健体、以食立美、以食促劳”，融合五育进行一体化实践。

　　活动伊始，学校成立了以校长为组长，中层干部及班主任为组员的食育文化建设小组，从食育文化建设的维度出发，共同制定食育文化建设目标、实施架构、课程体系、活动方案等，组员分工明确，统筹推进庄园食育文化的创建活动。

　　据了解，学校秉承“三力”原则，即“学校主力、家庭助力、社会辅力”开展食育文化建设特色活动。

　　学校从“食育之环创、食育之课程、食育之评价”三个维度进行食育文化建设，三个维度既相互独立又互相补充。

　　学校在班级教室和种植园两个区域，丰富学生食育实践和体验。

　　班主任根据学生不同学段的年龄特点，与学生一起因地制宜进行食育文化环境的创设，在显著位置张贴相关健康饮食宣传，让学生了解食育知识，在潜移默化中让学生与环境互动，加深对食育文化的认识，最大限度进行食育教育。

　　从土地到餐桌，食物是大自然的馈赠。学校利用绿色种植园对学生从感官、实践、知识的角度进行全方位的食育教育，从播撒一粒种、邂逅一片绿到舌尖的美味，孩子们亲手播种、浇水、除草……他们体验了耕种的辛勤与期待，体会粮食的来之不易，进而珍惜粮食，杜绝浪费。

　　食育评价即评价多元化，主要包括问卷调查、展示评价，身体健康测试等。

　　评价多主体、多方式进行，包括家长点评，主要看孩子是否能做到食之有礼、食之有度;学生的自评与互评;教师的指导评价。

　　另外，管理的评价包括食育前测、食育中测、食育后测三个时段，对配餐的监管在前，招标流程规范，营养食谱早发布，不定期去配餐公司检查;食中有午餐文化展评、教师陪餐;食后定期进行问卷调查、召开意见倾听会等多元化的方式进行食育评价，通过调查反馈，及时改变接下来的食育策略，最终朝着健康饮食发展。

　　学校依托“慧家”家长学校中的“爸爸妈妈进课堂”活动，鼓励有食育经验的家长到校给学生普及科学健康的饮食方法，与学生一起烹饪健康美味的食物;依托校内的“美食分享”课程，鼓励学生在家长的协助下，亲自制作美食并在校内进行分享，锻炼学生的动手能力，感受劳动带来的乐趣。

　　学校组织学生前往蔬果种植基地、食品加工厂等校外基地开展“行走的课堂心灵的启迪”食育之探索活动，通过技术人员的科普，加强学生对蔬果等食品的理性认识，体验劳动者的艰辛，感受食物的来之不易。

　　学校精心设计课程体系，涵盖了食育安全课程、食育诵读课程、食育分享课程、食育四时课程，以课程引领食育，让学生在食育中提升综合素质，真正实现以食育人，以食润心。

　　班队会活动聚焦食育安全，以主题征文活动为契机，进一步深化食品安全的教育;诵读活动以“幸福午餐”为载体，用朗朗上口的古诗儿歌对儿童进行食知、食礼的教育;美食分享课上，孩子们秒变大厨，大显身手献厨艺，色彩缤纷的水果沙拉、香气扑鼻的凉拌小菜，用双手创造美味，真正体验了一把舌尖上的校园;学校结合二十四节气及传统的节日，按照春生、夏长、秋收、冬藏的四时养生规律，通过做青团、包饺子、煮茶汤等多彩主题活动，让学生了解了中国的传统文化，感受中华民族的饮食文化。

　　本次食育文化创建活动，提高了学生的动手实践能力，弘扬了团结协作的精神，发挥了家校社协同育人的力量。今后，大庄小学将秉承科学、健康的食育理念，探索食育文化建设新路径，打造具有本校特色的食育实践新模式，让每一个孩子都享受到成长的快乐。(记者 李鹏 通讯员 张馥薇)

编辑:冯子莹   值班主任：田艳敏