这所学校代表山东出战，职业技能国赛获得金牌

　　近日，2023年全国职业院校技能大赛(以下简称“技能大赛”)顺利落下帷幕。本届技能大赛，济南旅游学校作为山东省代表队参加了大赛在酒店服务、中式烹饪、西式烹饪、法律实务4个赛项的比拼。其中，中式烹饪摘得赛项金牌，西式烹饪获得赛项铜牌。

　　“这是2016年国赛停办7年后，恢复的新一届大赛，为此大家付出了很多心血。”济南旅游学校烹饪专业教研组教师王斌表示，他们参加的中式烹饪赛项，为师生同赛，他和学生汪悦翰、王栋分别参加了冷拼与雕刻、中式热菜制作、中式面点制作3个项目，在此项比赛中，共有来自全国各省、自治区、直辖市及计划单列市的70支参赛队210名选手同台竞技。

　　“从今年四月接到参赛通知，到7月比赛，3个多月的时间里，参赛选手和老师们一天都没休息，每天练习时间都在13个小时左右。”王斌说，比赛前一个月，他们更是住进学校，开展封闭式训练。对于首次参加国赛的汪悦翰来说，可谓印象深刻，“训练过程很苦，比赛紧张激烈，但在拿到冠军的那一刻，觉得一切付出都是值得的。”

　　成绩的取得，除了选手们的努力和拼搏，更离不开学校的大力支持。济南旅游学校不仅请专家进校指导，还用专车将选手们的刀具和原料运到比赛地，“从济南到武汉，校领导带领两位司机，驱车十几个小时，提前将物料运过去，为的就是让学生用自己的工具、以最好状态发挥出最好的成绩。”职专教学管理部主任田晓静介绍，此外，学校对专业建设和对技能很重视，在日常教学中，学校开设了月赛和周测，从基础教学中将师生技能提档升级。

　　济南旅游学校副校长贺涛表示，职业技能大赛对于学校来说，是一个核心的评价指标。通过大赛，学生的实践能力、职业素养得到有效促进，对教师来说，教学能力、实践技能得到提升，同时反馈到教育教学里，就能让全体学生受益，形成良性循环，对职业教育的发展也是更好的落实提速。(记者 冯子莹 )

编辑:冯子莹   值班主任：田艳敏