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济南艺术学校食堂迎接市场监管局聘请的第三方评价

http://www.e23.cn2019-12-27 21:15:20舜网

    摘  要: 2019年12月19日上午,在食药局工作人员陪同下,第三方食品专家来我校对食堂进行全面检查评估。检查内容涵盖:1、食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生);2、库房内主食副食原材料存放情况(物资存放是否堆放整齐,有无记录等)3、留样重量用秤秤多少克是否符合标准125克;4、用中心温度计测量出锅时的温度是否符合标准;5、台账登记是否统一;6、索证索票是否按照规定要求;7、组织食堂管理人员对食品卫生安全知识现场答题并现场打分85分是及格;8、对厨具、餐具消毒是否达到标准要求等情况一一对照评分标准检查。

舜网讯 2019年12月19日上午,在食药局工作人员陪同下,第三方食品专家来我校对食堂进行全面检查评估。检查内容涵盖:1、食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生);2、库房内主食副食原材料存放情况(物资存放是否堆放整齐,有无记录等)3、留样重量用秤秤多少克是否符合标准125克;4、用中心温度计测量出锅时的温度是否符合标准;5、台账登记是否统一;6、索证索票是否按照规定要求;7、组织食堂管理人员对食品卫生安全知识现场答题并现场打分85分是及格;8、对厨具、餐具消毒是否达到标准要求等情况一一对照评分标准检查。

经过两个多小时的检查,检查专家对我校在食堂管理制度、卫生、操作过程等等方面的工作给予了较高评价,同时对食堂从业人员培训方面给予了指导意见。

食堂安全关系全校师生健康,细致严谨,精益求精,是食堂所有人员平时工作的基本原则好努力方向。通过检查,我们的食堂管理工作会发扬长处,弥补缺陷,提供更好的服务,确保师生们吃得放心开心。(通讯员:孙科峰)

济南艺术学校食堂迎接市场监管局聘请的第三方评价

济南艺术学校食堂迎接市场监管局聘请的第三方评价

作者:朱晓燕   网络编辑:李欢 值班主任:李欢

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