品味酒文化 感受新科技----山师附小学生走进齐鲁工业大学酿酒中心

　　为了解新科技在工业中的应用，4月15日，山师附小5年级7班的同学们走入齐鲁工业大学“酒文化体验中心”，近距离感受生动有趣的酒文化。

　　酒文化体验中心位于齐鲁工大工程训练中心，是为了让大众体验酒在生产过程中所产生的物质精神文化专门设立的一个酒文化博物馆。同学们先来到了"酒文化介绍"博物馆，酿酒专业的卞老师给大家做了详细介绍，一楼是啤酒展，来自世界各地的不同品种的啤酒在这里展示，让大家大开眼界;二楼则展示的是白酒和红酒文化。两层小巧的空间里，丰富的馆藏和精致的展台陈列，浓缩酒文化的精华，向同学们展示酒文化的博大精深。

　　在"酿酒专业体验"两个板块，卞老师向大家介绍了啤酒酿造过程中需要的原料、温度等，啤酒发酵时，大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解，保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。老师还倒出几杯啤酒让同学们闻一闻味道、看一看颜色，感受酿酒过程的神奇。

　　本次活动让同学们近距离感受酿酒文化，感受科技在我们生活中的作用，是一次科技之旅。