济南督查55个校食堂 现代职业学院最差仅得70.5分

　　1日，济南市食药监局公布了2015年第四季度学校食堂食品安全督导检查情况，此次督查共抽查了全市55家幼儿园和学校食堂，每区选取5家。结果显示，历下区的学校食堂综合打分第一，章丘学校食堂总体情况垫底。最低分为山东现代职业学院的悯农餐厅，仅得70.5分。

　　2015年寒假前，市食药监局与市教育局从监管部门监管责任、校方首负责任、食堂经营方主体责任三方面，联合对全市范围内的大、中、小学校和幼儿园的食堂食品安全情况进行了第四季度的督导检查。督查采取不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式，每个县(市)区随机抽查5家学校食堂，全市共55家。与前几次抽查不同，此次抽查引进了第三方社会机构，督查组由市食药监管局、教育局和省烹饪协会人员组成，更专业、客观，也从学校食堂的菜谱营养方面给予了指导评定。

　　从各县(市)区平均得分来看，历下区得分95.8分，得分最高，市中区91.9分，槐荫区92.4分，天桥区92.7分，历城区90.4分，长清区90.8分，平阴县91分，济阳县91.6分，商河县93.2分，高新区89.1分，章丘88.4分，得分最低。全市总平均分为91.6分。山东现代职业学院悯农餐厅、济南市世纪英华实验学校、山东师范大学长清校区第二食堂，三家学校食堂得分分别为70.5分、72分和77.5分，成为全市仅有的三家80分以下的食堂。

　　通报称，山东现代职业学院悯农餐厅存在的主要问题是：食品安全自查与整改无针对性、卫生环境差、操作间内物品摆放杂乱、餐具清洗消毒不彻底、食品及原料存放不规范、食品留样不规范、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位、从业人员培训不规范。山东师范大学第二食堂则存在食堂内外卫生环境差、部分必需的设施设备不能满足正常需要、下水道网眼过大、无专职食品安全管理员培训证等问题。下一步，食药监和教育部门将对已督查过的学校食堂进行“回头查”，重点检查问题的整改落实情况，仍未整改的依法严肃查处，问题严重的约谈学校主要责任人，督促及时整改。