明厨亮灶划时代 透明食堂请监督

　　洗菜、切配、烹炒、出锅……，同学们在餐厅购餐的同时可以在两个大屏幕中看到菜品加工过程，整个食品的加工过程“曝光”在同学们面前，大家纷纷表示很有趣很新鲜。

　　这一幕出现在济南信息工程学校餐厅大门口，两个大屏幕引来无数好奇的同学围观。近期，学校投资在食堂内安装36个高清监控镜头，镜头分布于切配间、面点操作间、菜品操作间、餐具消毒间等，全方位全天候覆盖食堂，并将终端屏幕安装在餐厅显著位置，让用餐的同学看到饭菜的整个加工过程，接受全校师生24小时监督。

　　学校领导班子表示，这一举措旨在打造“透明食堂”，公开公示食堂自主运营相关信息，全面接受师生监督。系统升级后，将把这一系列信息同步上传网络，帮助学生家长及学校膳食委员会利用网络对食堂工作进行监督指导，共同促进学校食堂自主运营工作顺利进行。